【家庭自制桂花酱最简单做法】秋天是桂花盛开的季节，满城飘香，正是制作桂花酱的好时机。家庭自制桂花酱不仅健康无添加，还能保留桂花的天然香气。下面为大家总结一份简单易行的桂花酱制作方法，适合新手操作。
一、制作步骤总结
1. 采摘桂花：选择晴朗天气，采摘新鲜、未受虫害的桂花。
2. 清洗晾干：用清水轻轻冲洗桂花，沥干水分或自然晾干。
3. 准备容器：选用干净、密封性好的玻璃罐。
4. 混合糖与桂花：按比例加入白砂糖（建议5:1），搅拌均匀。
5. 腌制发酵：密封后放置阴凉处，约7-10天即可食用。
6. 保存使用：冷藏保存，可长期食用。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 新鲜桂花 | 500 | 选择香气浓郁、无杂质的 |
| 白砂糖 | 100 | 可根据个人口味调整 |
| 玻璃罐 | 1个 | 容量约500ml以上 |
三、小贴士
- 桂花尽量选择清晨采摘，香味更浓。
- 清洗时避免用力搓揉，以免破坏花瓣。
- 若想增加风味，可加入少量柠檬汁或蜂蜜。
- 制作过程中保持工具和容器清洁，防止变质。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜可口的桂花酱了。无论是搭配面包、酸奶还是泡茶，都是秋季不可多得的美味。快来试试吧！
