【枸杞叶猪肝汤怎么做】枸杞叶猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在秋冬季节饮用。它不仅具有补肝明目的功效，还能帮助增强免疫力。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
枸杞叶猪肝汤的主要原料是新鲜的枸杞叶和猪肝，搭配适量的姜片、盐等调味料即可。猪肝富含铁、维生素A和B族维生素，有助于改善贫血和保护视力；而枸杞叶则含有丰富的抗氧化物质，能起到清热解毒、滋补肝肾的作用。两者搭配，既美味又健康。
制作过程中需要注意猪肝的处理方式，避免腥味过重，同时也要控制煮制时间，以免猪肝变老影响口感。整个过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、枸杞叶猪肝汤做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 猪肝200g、枸杞叶50g、姜3片、盐适量、清水1000ml |
| 2. 处理猪肝 | 猪肝切片后用清水浸泡30分钟，去除血水，再用清水冲洗干净 |
| 3. 烫煮猪肝 | 锅中加水烧开，放入姜片，加入猪肝焯水1-2分钟，捞出备用 |
| 4. 煮汤底 | 换清水，再次放入姜片，大火煮沸后转小火煮5分钟 |
| 5. 加入枸杞叶 | 放入洗净的枸杞叶，继续煮2-3分钟 |
| 6. 调味 | 根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火 |
| 7. 上桌享用 | 盛入碗中，趁热饮用 |
三、营养价值简析
| 成分 | 功效 |
| 猪肝 | 补血养肝，富含维生素A和铁元素 |
| 枸杞叶 | 清肝明目，富含维生素C和类胡萝卜素 |
| 姜 | 去腥增香，促进消化 |
| 盐 | 调味，维持体内电解质平衡 |
四、小贴士
- 猪肝不宜煮太久，否则会变硬影响口感。
- 若喜欢口感更细腻，可选用嫩猪肝。
- 可根据个人口味加入少许枸杞子增加风味。
枸杞叶猪肝汤不仅做法简单，而且营养均衡，是日常饮食中不可多得的一道养生汤品。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一碗美味又健康的汤品。
