【家常猪肉馅饼的做法】家常猪肉馅饼是一道简单又美味的传统面食，适合家庭日常制作。它外皮酥脆，内馅鲜香，深受大家喜爱。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升左右 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 洋葱 | 半个（切碎） |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 食用油 | 适量（煎饼用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。 |
| 2 | 猪肉末中加入洋葱碎、葱花、姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 面团分成小剂子，每个约40克，擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |
| 4 | 在皮中央放适量肉馅，对折捏紧边缘，用手掌压扁，形成半圆形。 |
| 5 | 平底锅加热后刷一层食用油，放入馅饼，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 面团醒发 | 醒发可以让面团更柔软，更容易包制。 |
| 肉馅调味 | 可根据口味调整调料，如加入少许蚝油或料酒提味。 |
| 煎制技巧 | 煎时不要频繁翻动，以免破皮，可先用中小火煎熟再转大火上色。 |
| 保存方式 | 若一次做多，可冷冻保存，下次直接煎即可。 |
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松在家做出香喷喷的家常猪肉馅饼了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。尝试一下吧！
