【白肉蒜泥的家常做法】白肉蒜泥是一道简单又美味的家常菜，主要以猪肉为主料，搭配蒜泥调味，口感鲜香，适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，深受许多家庭的喜爱。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克/个） | 备注 |
| 猪肉（白肉） | 300-400 | 建议选用瘦肉或五花肉 |
| 大蒜 | 5-6瓣 | 蒜泥需新鲜捣碎 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸香味道 |
| 食用油 | 适量 | 用于炒制 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提升风味 |
| 香油 | 几滴 | 增添香气（可选） |
二、制作步骤
1. 处理食材：将猪肉切成薄片或小块，大蒜剁成蒜泥备用。
2. 热锅凉油：锅中放入适量食用油，加热后放入蒜泥，小火煸出香味。
3. 炒肉：加入猪肉翻炒至变色，根据口味加入生抽、盐、白胡椒粉等调料。
4. 收汁：继续翻炒至肉质熟透，汤汁略微收干即可。
5. 出锅装盘：最后淋上几滴香油，提升香气，即可上桌。
三、注意事项
- 猪肉选择时尽量选用新鲜的，避免使用冷冻肉影响口感。
- 蒜泥要现做现用，避免氧化变苦。
- 炒肉时火候不宜过大，防止肉质变柴。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
四、总结
白肉蒜泥是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的日常烹饪。只要掌握好火候和调料比例，就能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大开。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 白肉蒜泥 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主料 | 猪肉、大蒜 |
| 风味 | 鲜香、微辣（可选） |
| 口感 | 软嫩入味 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 适合人群 | 全家人都适合 |
如你想要更丰富的变化版本，也可以尝试加入青椒、胡萝卜等蔬菜，增加色彩与营养。
