【nutmeg】肉豆蔻（学名：Myristica fragrans），又称“ nutmeg ”，是一种常见的香料，源自热带地区的肉豆蔻树的种子。它不仅在烹饪中广泛应用，还具有多种药用价值。肉豆蔻的香气浓郁，常用于烘焙、甜点、调味酱以及传统医学中。然而，过量摄入可能带来副作用，因此需谨慎使用。
以下是对肉豆蔻的基本信息、用途及注意事项的整理：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 肉豆蔻 |
| 学名 | Myristica fragrans |
| 英文名称 | Nutmeg |
| 科属 | 肉豆蔻科（Myristicaceae） |
| 原产地 | 印度尼西亚、印度、东南亚等地 |
| 使用部位 | 种子（果仁） |
| 香气特点 | 浓郁、温暖、略带甜味 |
| 烹饪用途 | 烘焙、甜点、炖菜、调味酱 |
| 药用价值 | 助消化、缓解胃痛、镇静、抗菌 |
| 常见搭配 | 姜、肉桂、丁香、牛奶、奶油 |
| 注意事项 | 过量摄入可能导致中毒（如幻觉、恶心）；孕妇慎用 |
小结：
Nutmeg 是一种兼具美味与药用价值的天然香料，但其使用需适度。在日常饮食中合理利用，既能提升风味，又能发挥其健康功效。
