【核桃包的做法】核桃包是一种香甜软糯、营养丰富的面点，适合早餐或下午茶食用。制作核桃包的关键在于面团的发酵和核桃馅的调配。以下是详细的步骤总结及所需材料表格。
一、
核桃包的制作主要分为三个部分：面团制作、核桃馅准备以及包子成型与蒸制。首先将面粉、酵母、水等混合揉成光滑的面团，进行发酵至两倍大；接着将核桃仁切碎，加入糖、黄油、少许面粉搅拌均匀作为馅料；最后将发酵好的面团分割成小剂子，包入核桃馅后二次醒发，再上锅蒸熟即可。
整个过程中需要注意发酵时间、馅料的口感搭配以及蒸制时的火候控制，以确保成品松软香甜、不塌陷。
二、材料与工具表格
| 类别 | 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 面团 | 中筋面粉 | 500克 | 建议使用中筋面粉 |
| 干酵母 | 5克 | 约1小勺 | |
| 温水 | 250ml | 约35℃左右 | |
| 白砂糖 | 50克 | 可根据口味调整 | |
| 食用油 | 20克 | 可选，增加柔软度 | |
| 馅料 | 核桃仁 | 150克 | 去皮切碎 |
| 白砂糖 | 60克 | 可根据喜好增减 | |
| 黄油（可选） | 30克 | 提升香味 | |
| 面粉（可选） | 20克 | 调整馅料干湿度 | |
| 工具 | 擀面杖 | 1个 | 用于擀面 |
| 蒸笼 | 1个 | 建议带盖 | |
| 大碗 | 2个 | 分别装面团和馅料 |
三、制作步骤简要
1. 和面：将面粉、酵母、糖、温水、油混合，揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。
2. 制馅：核桃仁切碎，加入糖、黄油、面粉拌匀，静置备用。
3. 分剂：将发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。
4. 包制：放入适量核桃馅，捏紧收口，整理成圆形。
5. 二次醒发：将包子放入蒸笼，静置15-20分钟。
6. 蒸制：冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的核桃包，既健康又美味，适合全家享用。
