【萝卜虾丸汤的做法】萝卜虾丸汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它结合了白萝卜的清甜与虾丸的鲜嫩，汤色清澈，味道醇厚，制作简单，非常适合家庭日常烹饪。
一、
萝卜虾丸汤的主要食材是白萝卜和虾丸，辅以适量的姜片、葱花、盐等调味料。制作过程中，先将萝卜切块焯水去涩，再加入高汤或清水煮沸，随后放入虾丸煮至浮起，最后加入调料即可。整个过程操作简便，耗时短，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 白萝卜洗净，去皮后切成小块 | 白萝卜（约300克） |
| 2 | 锅中加水煮沸，放入萝卜块焯水1-2分钟，捞出沥干备用 | 水、姜片（可选） |
| 3 | 另起锅，加入适量清水或高汤，放入焯过水的萝卜块煮沸 | 清水/高汤（约800ml） |
| 4 | 加入虾丸，用中小火煮至虾丸浮起（约5-8分钟） | 虾丸（约150克） |
| 5 | 根据口味加入适量盐、少许鸡精（可选）、几滴香油提香 | 盐、鸡精、香油 |
| 6 | 撒上葱花，关火即可食用 | 葱花（适量） |
三、小贴士
- 虾丸可以选择现成的冷冻虾丸，也可以自己动手制作，更加新鲜。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入少量猪骨或鸡架一起炖煮。
- 焯水萝卜可以去除部分辛辣味，使汤更加清爽。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一碗美味又健康的萝卜虾丸汤，既满足味蕾，又补充营养，是秋冬季节的理想选择。
