【紫薯仙豆糕怎么做】紫薯仙豆糕是一款结合了紫薯的香甜与仙豆（红豆）的绵密口感的传统点心，外皮软糯，内馅香甜，非常适合下午茶或作为节日小吃。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行详细总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6-8块） |
| 紫薯 | 300g |
| 糯米粉 | 150g |
| 红豆（仙豆） | 100g |
| 白砂糖 | 50g |
| 水 | 适量 |
| 食用油 | 少许（防粘用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 处理紫薯：将紫薯去皮后蒸熟，趁热压成泥，加入适量白砂糖搅拌均匀备用。 |
| 2 | 制作外皮：将糯米粉与少量水混合，揉成光滑的面团，分成小剂子，擀成薄饼状。 |
| 3 | 包制馅料：取一张紫薯泥，放入适量红豆馅，包裹起来，捏紧封口。 |
| 4 | 蒸制：将包好的紫薯仙豆糕放入蒸笼中，用大火蒸15-20分钟，至表面变软即可。 |
| 5 | 冷却食用：取出稍凉后，可撒上少许椰蓉或芝麻增加风味，趁热食用更佳。 |
三、注意事项
1. 紫薯选择：建议选用甜度较高的紫薯品种，如“紫心薯”或“红心薯”，口感更佳。
2. 糯米粉比例：糯米粉不宜过多，否则会过于黏牙；若太干可适当加水调整。
3. 红豆处理：红豆提前浸泡并煮至软烂，可提升整体口感。
4. 蒸制时间：根据糕点大小调整时间，避免蒸过头导致塌陷。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的紫薯仙豆糕。这款点心不仅颜色诱人，而且营养丰富，适合全家人一起享用。尝试动手做一次，感受传统美食的魅力吧！
