1、一、香椿炒蛋。
2、准备食材：香椿、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、味达美。
3、香椿芽洗净，控干水分。
4、香椿芽切碎，并打上鸡蛋。
5、打散，加上适量盐、鸡精、蚝油、味达美。
6、锅中放入花生油，油开后把香椿芽和鸡蛋放入锅中。
7、不要用铲子搅碎，香椿很容易熟，变色即可。
8、出锅装盘。
9、二、炸香椿。
10、准备食材：香椿、面粉、淀粉、盐、味精、烧烤料。
11、香椿洗净沥干水份备用。
12、面粉和淀粉兑入适量清水调成糊状放入盐和味精调味。
13、香椿放入面糊中均匀的裹上面糊。
14、锅中倒入适量油加热至热下入香椿
