【秀珍菇木耳汤的家常做法】秀珍菇和木耳都是营养丰富、口感清爽的食材，将它们搭配在一起煮汤，不仅味道鲜美，还能起到清热解毒、润肺养颜的作用。下面是一份简单易学的家常做法，适合日常烹饪。
一、
制作秀珍菇木耳汤的关键在于食材的新鲜度与火候的掌握。首先将秀珍菇和木耳洗净，木耳需要提前泡发；接着将鸡肉或瘦肉焯水去腥，再与蔬菜一同炖煮，最后加入调味料即可。整个过程耗时较短，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备食材：秀珍菇200g、干木耳50g、鸡腿2只（或瘦肉）、姜3片、葱1根、盐适量、胡椒粉少许 | 木耳需提前用温水泡发，约20分钟 |
| 2 | 将鸡腿洗净，冷水下锅，加几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出备用 | 焯水可去除腥味，使汤更清澈 |
| 3 | 秀珍菇去蒂，清洗干净；木耳泡发后撕成小朵，洗净备用 | 可根据口味加入胡萝卜、玉米等配菜 |
| 4 | 锅中加适量清水，放入鸡腿、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟 | 汤底更浓郁，食材更入味 |
| 5 | 加入秀珍菇和木耳，继续炖煮10-15分钟 | 保持中小火，避免食材煮烂 |
| 6 | 最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅 | 喜欢清淡口味可不加调料 |
三、小贴士
- 如果使用新鲜木耳，无需泡发，直接清洗即可。
- 想要汤更鲜美，可以加入几颗红枣或枸杞。
- 若喜欢口感更丰富的汤，可加入少量粉丝或豆腐。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的秀珍菇木耳汤了。无论是作为早餐还是晚餐，都能为家人带来一份温暖与健康。
