【蒜蓉烤虾怎么做】蒜蓉烤虾是一道色香味俱全的海鲜菜肴，做法简单，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时制作。以下是详细的步骤总结及所需材料和工具，帮助你轻松做出美味的蒜蓉烤虾。
一、
蒜蓉烤虾主要以新鲜大虾为主料，搭配蒜蓉、橄榄油、辣椒等调料进行烤制。关键在于掌握火候与调味比例，确保虾肉鲜嫩多汁，蒜香浓郁。整个过程大约需要20-30分钟，适合新手尝试。
在准备过程中，需要注意虾的处理方式，如去壳、去虾线等，以保证食用卫生和口感。烤制时可使用烤箱或空气炸锅，根据设备不同调整时间和温度。最后撒上葱花或香菜提香，提升整体风味。
二、所需材料与工具（表格形式）
| 材料/工具 | 数量/规格 | 说明 |
| 大虾 | 500克左右 | 建议选择新鲜或冷冻去壳虾 |
| 蒜 | 10瓣左右 | 需要剁碎或压成蒜泥 |
| 橄榄油 | 2汤匙 | 用于腌制和烤制 |
| 辣椒粉/干辣椒 | 适量（可选） | 根据口味添加 |
| 盐 | 1茶匙 | 调味用 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升风味 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） | 增加香气 |
| 葱花/香菜 | 少许（装饰用） | 烤好后撒上 |
| 烤盘/空气炸锅 | 1个 | 用于烤制虾 |
三、操作步骤简述
1. 处理虾：去壳去虾线，洗净后沥干水分。
2. 调制蒜蓉酱：将蒜末、盐、黑胡椒、橄榄油混合均匀。
3. 腌制虾：将虾放入蒜蓉酱中拌匀，腌制10-15分钟。
4. 烤制：将虾摆放在烤盘或空气炸锅中，烤箱预热至200℃，烤约10-15分钟；空气炸锅则180℃烤8-10分钟。
5. 出锅装盘：撒上葱花或香菜，即可享用。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的蒜蓉烤虾。无论是作为主菜还是小吃，都能带来满满的幸福感。
