【蒜蓉粉丝步骤】蒜蓉粉丝是一道经典的中式家常菜，口感鲜香、做法简单。主要食材为粉丝和蒜末，搭配适量的调料，通过蒸或炒的方式制作而成。以下是制作蒜蓉粉丝的详细步骤，适合家庭操作，方便快捷。
蒜蓉粉丝步骤表：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：干粉丝1小把、大蒜5-6瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、食用油适量、葱花少许（可选） |
| 2 | 粉丝提前用温水泡软，约10-15分钟，根据包装说明调整时间，捞出沥干备用 |
| 3 | 大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐和少量食用油拌匀，调成蒜蓉酱 |
| 4 | 将泡好的粉丝铺在盘底，将调好的蒜蓉酱均匀地铺在粉丝上 |
| 5 | 根据个人喜好选择烹饪方式： • 蒸法：放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟 • 炒法：热锅冷油，将粉丝和蒜蓉一起翻炒至入味 |
| 6 | 出锅后撒上葱花，淋上少许热油激发香味，即可上桌 |
小贴士：
- 粉丝不要泡得太软，否则容易碎。
- 蒜蓉酱可根据口味添加辣椒、鸡精等调味品。
- 蒸制时可在盘底垫一层白菜叶，增加口感层次。
蒜蓉粉丝不仅美味，还非常适合作为一道快手菜，适合日常饮食或招待客人。掌握好步骤后，轻松做出地道风味。
