【蒜泥鸡蛋怎么做】蒜泥鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，做法多样，口感鲜香，适合搭配米饭或面条食用。以下是制作蒜泥鸡蛋的详细步骤和所需材料，帮助你轻松掌握这道菜的做法。
一、
蒜泥鸡蛋主要由鸡蛋和蒜泥组成，通过炒制的方式将两者融合，突出蒜香与蛋香的结合。其关键在于控制火候和调味，以保证鸡蛋嫩滑、蒜香浓郁。根据个人口味，可添加少许盐、酱油或辣椒油进行调味。以下为具体步骤和材料清单，便于操作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 鸡蛋 3个（约150克） |
| 辅料 | 蒜瓣 4-5瓣（约10克） |
| 调料 | 盐 适量、生抽 1小勺、食用油 2大勺、香油/辣椒油（可选） |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、筷子或打蛋器 |
| 步骤 | 1. 蒜瓣去皮，用刀背拍碎后切末； 2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀； 3. 热锅凉油，放入蒜末煸香； 4. 倒入鸡蛋液，用中小火翻炒至凝固； 5. 加入生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 蒜泥不宜过早加入，以免焦糊影响味道。
- 鸡蛋液可以提前加少许水或牛奶，使口感更嫩滑。
- 若喜欢辣味，可在最后淋几滴辣椒油提味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道香喷喷的蒜泥鸡蛋，既健康又美味，是日常餐桌上的好选择。
