【虾仁汤的做法】虾仁汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和微量元素。下面将详细介绍制作虾仁汤的步骤，并以表格形式展示所需材料与做法。
一、
虾仁汤的制作过程相对简单，主要原料包括新鲜虾仁、鸡蛋、葱花、姜丝等。根据个人口味，可以加入胡萝卜、香菇等配菜增加口感和营养。制作时先将水烧开，放入配料煮沸后，再加入虾仁和蛋液，最后调味即可。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、虾仁汤做法表
| 项目 | 内容说明 |
| 食材准备 | 虾仁 200g、鸡蛋 1个、葱花适量、姜丝少许、胡萝卜半根（可选）、香菇 2朵（可选） |
| 调料 | 盐适量、白胡椒粉少许、香油几滴（可选） |
| 步骤 | 1. 虾仁去壳去线，洗净备用； 2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀； 3. 锅中加水烧开，放入姜丝、胡萝卜片、香菇片； 4. 水再次沸腾后，加入虾仁煮约2分钟； 5. 倒入鸡蛋液，轻轻搅动，待蛋液凝固后关火； 6. 加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花，淋几滴香油即可。 |
三、小贴士
- 虾仁选用新鲜的，口感更佳；
- 若喜欢汤色清澈，可在煮虾仁前用清水焯一下；
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜，如菠菜、豆腐等；
- 鸡蛋液倒入时要缓慢，避免破坏蛋花形状。
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗鲜美可口的虾仁汤，既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。
