在寒冷的冬日里，一顿丰盛的烤火鸡不仅能驱散寒意，还能为家人带来满满的幸福感。今天就来教大家如何在家轻松制作一道美味的烤火鸡。
首先，准备一只新鲜的火鸡，大约5公斤左右，根据人数调整大小。将火鸡彻底清洗干净，去除内脏和多余的脂肪，用厨房纸巾吸干水分。
接下来是腌制环节。在一个大碗中混合橄榄油、柠檬汁、大蒜末、迷迭香、百里香、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后涂抹在火鸡内外。为了更好地入味，可以用牙签封住火鸡的开口处，然后放入冰箱冷藏腌制至少4小时，最好能腌制过夜。
腌制好的火鸡取出，预热烤箱至180摄氏度。在烤盘底部铺上洋葱块、胡萝卜段和芹菜梗，这样既能增加风味，又能防止火鸡粘底。将火鸡放在烤架上，胸部朝上，放入烤箱中层。
烤制过程中需要不断检查火鸡的状态。每隔30分钟刷一次腌料汁，并用锡纸覆盖易焦的部分。一般情况下，每公斤火鸡需要烤约30分钟，所以一只5公斤的火鸡大概需要烤2个半小时。
当火鸡表面呈现金黄色且肉质熟透时，即可出炉。让火鸡静置15-20分钟后切片享用。搭配自制的蔓越莓酱或苹果酱，味道更佳。
这道烤火鸡不仅外观诱人，而且口感鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐或节日庆典。希望每个尝试的朋友都能做出令人满意的美味佳肴！
