在忙碌的生活里，一碗温暖的菠菜粥不仅能填饱肚子，还能为身体补充丰富的营养。今天就来分享一下如何制作这道简单又健康的菠菜粥。
准备材料：
- 新鲜菠菜 150克
- 大米 100克
- 清水 适量
- 盐 少许
- 香油 几滴（可选）
步骤如下：
1. 清洗菠菜：将菠菜摘去根部，用清水反复冲洗干净，然后放入沸水中焯烫约30秒，捞出后立即过凉水，这样可以去除草酸并保持菠菜翠绿的颜色。
2. 处理菠菜：将焯好的菠菜挤干水分，切成小段备用。
3. 淘洗大米：将大米放入清水中搓洗干净，然后加入足够的清水浸泡大约半小时。
4. 煮粥：将泡好的大米连同泡米的水一起倒入锅中，大火煮开后转小火慢慢熬煮至米粒开花，粥变得浓稠。
5. 加入菠菜：待粥快熟时，加入切好的菠菜段，继续搅拌煮几分钟，让菠菜的味道融入粥中。
6. 调味：根据个人口味加入少许盐调味，如果喜欢的话，还可以滴上几滴香油增加香气。
7. 完成：最后再稍微搅拌一下即可关火，盛出一碗热腾腾的菠菜粥享用吧！
这道菠菜粥不仅颜色诱人，而且富含维生素和铁质，非常适合各个年龄段的人食用。特别是在寒冷的冬日早晨，喝上一碗这样的粥，既暖胃又暖心。试试看吧！
