在使用Tomcat部署项目时，有时会遇到日志输出乱码的问题，这确实让人头疼。尤其是当你发现`java.util.logging.ConsoleHandler`相关的日志显示为乱码时，就需要排查一番了。首先，确认你的Tomcat配置文件是否正确设置了编码格式。通常需要检查`conf/logging.properties`文件，确保其中的`java.util.logging.ConsoleHandler.encoding`被设置为UTF-8（如：`java.util.logging.ConsoleHandler.encoding = UTF-8`）。

其次，查看系统环境变量是否有影响。如果你的操作系统或终端默认编码不是UTF-8，也可能会导致乱码现象。可以尝试通过命令行设置系统的字符编码，例如在Linux/Mac中运行`export LANG=en_US.UTF-8`，或者在Windows上修改区域设置。

此外，别忘了检查Tomcat的启动脚本（如`catalina.sh`或`catalina.bat`），确保其中没有硬编码其他编码方式。如果以上方法仍未解决问题，还可以考虑更换日志框架，比如使用Log4j或Slf4j来替代默认的日志处理器。

💡 小贴士：调整完配置后记得重启Tomcat服务，清理缓存并重新测试！💪✨